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普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过生成了新的化学物质，深圳伟普洱茶其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。我们对普洱茶的这一系统性的机制研究提示，包括肥胖、脂肪肝、糖尿病在内的代谢性疾病的发生和发展过与肠道微生物结构性的变化密切相关。

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同时普洱茶中的多酚类物质能抑制体内脂肪合成酶的活性，匠普洱茶从而阻止 了脂肪的合成。也能激活脂肪分解酶，促使已形成的脂肪分解。

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白茶中的活性酶普洱茶在发酵过中，其固有的纤维素酶与果胶酶，源县普洱茶在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶。凡是品饮过普洱茶的人都知道。